山蒲桃，又名白車，是香港原生的常綠喬木，樹皮呈白色。本種多生長於日照充裕的低地疏林與溪畔旁，對乾旱和強風有耐受性。

每逢花季，山蒲桃分泌大量花蜜，吸引多種昆蟲前來訪花協助授粉，成熟後的紫黑色果實則為鳥類提供食物。山蒲桃對人類亦具高的食用及藥用價值，可釀酒，或外用散瘀消腫。